Levering over hele verden ⇓
Vennligst sjekk levering ⇓
Håndbok om urter og krydder
Elsevier. 2012Urter og krydder er blant de mest allsidige ingrediensene i næringsmiddelindustrien, og ved siden av deres vedvarende popularitet som smaks- og fargestoffer blir de i økende grad brukt på grunn av sine naturlige konserverende og potensielt helsefremmende egenskaper. En autoritativ ny utgave i to bind, Handbook of herbs and spices, gir en omfattende guide til egenskaper, produksjon og anvendelse av et bredt utvalg av kommersielt viktige urter og krydder. Bind 2 begynner med en...