Levering over hele verden ⇓
Kontroller venligst levering ⇓
Håndbog om urter og krydderier
Elsevier. 2012Urter og krydderier er blandt de mest alsidige ingredienser i fødevareindustrien, og ud over deres vedvarende popularitet som smags- og farvestoffer anvendes de i stigende grad for deres naturlige konserveringsmidler og potentielle sundhedsfremmende egenskaber. Handbook of Herbs and Spices er en autoritativ ny udgave i to bind, som giver en omfattende vejledning i egenskaber, produktion og anvendelse af en lang række kommercielt betydningsfulde urter og krydderier. Bind 2 begynder med en...