Dostawa na cały świat ⇓
Proszę sprawdzić dostawę ⇓
Podręcznik ziół i przypraw
Elsevier. 2012
Zioła i przyprawy należą do najbardziej wszechstronnych składników żywności, a obok ich niesłabnącej popularności jako środków aromatyzujących i barwników, są coraz częściej wykorzystywane ze względu na swoje naturalne właściwości konserwujące i potencjalnie prozdrowotne. Nowe, autorytatywne wydanie w dwóch tomach "Handbook of herbs and spices" stanowi wyczerpujący przewodnik po właściwościach, produkcji i zastosowaniu szerokiej gamy ziół i przypraw o znaczeniu handlowym. Tom 2 rozpoczyna się od...