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Quercetina
A quercetina é um fitoquímico único e um dos principais flavonóides consumidos na dieta humana. Também faz parte dos princípios ativos de várias plantas medicinais e é usado como suplemento para o tratamento de várias doenças. Os autores' deste livro discutem os últimos avanços na investigação da quercetina, as suas propriedades antioxidantes, bem como os benefícios para a saúde.
Humor e Vigilância após a Suplementação com Quercetin
Há um elevado grau de interesse militar nos efeitos de constituintes nutricionais específicos sobre a função cognitiva. Este estudo duplo cego, controlado por placebo, foi realizado para testar se a quercetina aglycone afecta o humor e a vigilância nos seres humanos. A aleatorização de blocos foi utilizada para designar 57 funcionários do Departamento de Defesa em três grupos. Com base na atribuição de grupos, cada sujeito recebeu uma dose única de 200 mg de cafeína mais 1.800 mg de placebo, 2.000 mg de quercetina ou 2.000 mg de placebo 1 hora...