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Le livre du thé vert
Penguin. 1997
Découvrez l'ancien secret chinois qui permet de vivre longtemps et en bonne santé - avec seulement trois tasses de thé vert par jour. The Green Tea Book est une ressource fiable depuis près de dix ans. Aujourd'hui, le chimiste Lester A. Mitscher et la rédactrice santé Victoria Dolby Toews mettent à jour leur ouvrage novateur en y ajoutant les dernières informations scientifiques. Le "médicament naturel" contenu dans le thé vert est constitué de polyphénols. Ces phytonutriments sont de puissants antioxydants, et les docteurs Mitscher et Toews explorent les recherches sur le thé vert, expliquant ses...
Les avantages du thé vert pour la santé
CABI. 2017Ce livre fournit des preuves à l'appui des composants du thé vert qui favorisent la santé humaine. Il explore l'importance du thé vert et de ses catéchines représentées par le gallate d'épigallocatéchine (EGCG), en démontrant leurs effets bénéfiques sur des maladies telles que le cancer, l'obésité, l'artériosclérose, le diabète, l'hépatite et les maladies neurodégénératives. L'état actuel des études sur l'homme et les pistes de recherche futures sont discutés. L'ouvrage est rédigé par une équipe d'experts...
Le régime du thé vert en 17 jours
Simon et Schuster. 2015Aplatissez votre ventre et stimulez votre métabolisme grâce au programme de perte de poids le moins cher et le plus scientifiquement prouvé jamais créé ! Une perte de poids rapide et permanente est à portée de main, grâce à ce programme unique mis au point par les auteurs du best-seller Eat This, Not That ! Et tout ce qu'il faut, c'est une tasse d'eau chaude et un simple sachet de thé vert. Le secret réside dans un nutriment rare mais puissant appelé EGCG - que l'on trouve presque exclusivement dans le thé vert - qui améliore la combustion des graisses, inhibe la capacité de votre corps à...
J'achète une autre marque de poudre de Matcha biologique depuis quelques années maintenant. C'est un excellent produit qui est livré dans un sachet doublé d'aluminium. Cependant, il a une saveur très terreuse. Je ne sucre pas mon matcha, alors je m'y suis habituée. J'ai essayé cette marque parce qu'elle est emballée dans une boîte, ce qui est très pratique. Je peux garder un de mes pots de cuisine pour d'autres thés. J'adore la boîte et la cuillère incluse. Ce matcha biologique a un goût doux, mais il est quand même fort. Je mélange mon matcha biologique avec du thé de moringa. Les deux saveurs se mélangent très bien ensemble. C'est un excellent produit. J'en suis très satisfait : J'ai reçu ma dernière commande avec le nouveau couvercle en caoutchouc robuste. Cela permet une bien meilleure étanchéité et donne au matcha l'apparence d'une boîte. Félicitations pour le nouveau design !
MES USAGES : à ajouter à ma gamme de boissons caféinées anti-oxydantes, pour la clarté mentale et l'énergie durable, et surtout le calme sans somnolence. Je l'ai utilisé comme thé traditionnel, macarons au matcha, et smoothie / frappuccino avec une base non laitière. Acheté pour le goût et la santé, pas essayé pour la perte de poids. Froid ou chaud - c'est un ajout génial à mes objectifs de santé - comme un apport d'antioxydants (soi-disant plus que le chocolat noir et beaucoup plus que les épinards). Le processus de récolte et de culture contient un acide aminé qui équilibre la caféine, donc moins de pics d'énergie et plus d'accidents de café. L'article est arrivé dans une boîte en fer-blanc, avec 2 couvercles (un couvercle en fer-blanc, et un couvercle en plastique à tirette), avec un sachet sous vide. Il n'y avait pas de conseils ou de recettes avec, j'aurais préféré que ce soit le cas.COULEUR- un vert magnifique, brillant et vibrant. Comme les feuilles au printemps. voir photoTEXTURE- fine poussière- presque comme de la fécule de maïs ou du talc, semble avoir été moulu avec des meules de pierre( comme la tradition le dit- devrait être ). Je n'ai pas eu besoin de la tamiser, car elle n'avait pas de grumeaux. Il était donc soyeux au toucher, sans aucune texture granuleuse. voir photo DÉGUSTATION : notes : boisé, terreux, (me rappelle la spiruline mais avec une couleur plus claire. ), un soupçon de douceur et plus doux que certains autres matcha que j'ai essayé. Je l'ai trouvé moins amer (presque pas) que les thés verts et les thés noirs. L'arôme donne une odeur de fraîcheur.PRÉPARATION : Un peu c'est beaucoup : commencez petit et progressez.thé chaud : J'ai essayé un 1/4 de cuillère à café, versée dans de l'eau chaude - puis j'ai utilisé 2 méthodes pour mélanger, un moussoir à piles et un fouet en métal - voir la consistance résultante des deux dans les photos. ci-dessous Alors que le moussoir mélangeait mieux que le fouet en métal, je n'ai pas aimé les bulles de mousse sur le dessus qu'il créait. Cette mousse était plus légère, presque minime. Le fouet est suggéré pour être déplacé dans un mouvement de 'W', donc pas circulaire mais d'avant en arrière dans de courts jets. Le thé froid : pour les déplacements, j'en ai versé un peu dans ma bouteille d'eau, puis j'ai ajouté de l'eau filtrée, et avant de prendre une gorgée, j'ai secoué la bouteille pour obtenir une infusion froide. LATTE : le mieux est de le faire avec du lait non laitier - je l'ai associé à un lait doux comme le lait de riz (les Japonais mangent du riz et du soja). En utilisant un ratio plus élevé d'allumette par rapport à l'eau (je l'ai juste mélangé avec une cuillère), puis en l'ajoutant au lait chaud moussé... ( pour cela, un mousseur à pile fonctionne mieux. pour le lait.)CONSEILS : pas de conseils médicaux mais une expérience personnelle.-Mieux pris avec de l'eau filtrée, OU ajouter une touche de miel. Température de l'eau : 70℃ / 176℉ (bouilloire bouillante, refroidir pendant 40 secondes). Avant d'ouvrir le sachet, donnez une pichenette sur le haut du sachet, pour que le thé se déplace vers le bas (sinon la poussière va éclater, et se répandre dans le nez et partout autour). Je le garde dans un endroit frais, sombre et sec, PAS dans le placard de ma cuisine à côté de la cuisinière. Je garde une cuillère à côté de moi si je consomme une grande tasse, mais dans un petit verre à thé, un léger tourbillon rapide avant de boire suffit pour que la poudre se mélange à l'eau. Il est préférable d'utiliser un fouet en bambou pour éviter le goût métallique des fouets en métal. Le ratio eau/thé est un choix personnel : la plus grande quantité de thé a un goût plus prononcé, et peut créer un peu de nervosité, donc mieux vaut commencer par une petite quantité et augmenter graduellement selon le goût.-S'il vous plaît, utilisez avec précaution, si vous souffrez d'affections, prenez d'autres médicaments, ou des enfants, des personnes âgées ou des femmes enceintes.
Ce thé en poudre va dans le smoothie quotidien. Il aide à combattre le cancer de la prostate et des reins avec des myrtilles, de l'ananas, des carottes, du chou frisé, des épinards, des pommes, du miel cru, des betteraves fraîches, des racines de gingembre, des tranches de citron et du céleri. Lait d'amande non sucré.
Si vous cherchez à acheter du matcha pour l'essayer, si vous pensez que vous l'apprécierez et si vous voulez qu'il dure un certain temps, alors achetez la poudre de thé vert matcha japonais biologique Yupik. Ce sachet contenait 250g de produit pour environ $25, alors que vous pouvez vous attendre à payer le même montant pour environ 100-125g de matcha.Gardez à l'esprit que ce matcha n'est en aucun cas de la plus haute qualité. Gardez à l'esprit que ce matcha n'est en aucun cas de la plus haute qualité, mais qu'il n'est pas non plus de la plus basse qualité, mais qu'il lui manque la chlorophylle qui donne au matcha de haute qualité sa couleur verte vibrante. Une cuillère et demie à café dans environ 250ml d'eau a provoqué un vomissement projectile après environ 10 minutes de la dernière gorgée, ce qui pourrait être dû à ma tolérance personnelle, ou au fait que j'en avais trop utilisé, mais en le réduisant à une seule cuillère à café, cela a été très bien. Je trouve que c'est une boisson très agréable lorsqu'elle est mélangée avec de l'eau, du lait et un peu de café mate liquide (arôme).
C'est maintenant notre thé matcha préféré. Nous en avons acheté quelques-uns pour déterminer lequel était le meilleur en termes de couleur, de texture et de saveur. Celui-ci est le plus vert, le plus frais, le plus doux au toucher de tous les matchas que nous avons trouvés jusqu'à présent. Il mousse également avec le batteur en bambou pour donner une consistance de café au lait, contrairement aux autres marques. C'est, tout simplement, le meilleur matcha que nous ayons trouvé. J'en suis très reconnaissante, car j'essayais de trouver un matcha de qualité supérieure pour mon mari, qui essaie de vaincre le cancer. Nous mélangeons 1/2 cuillère à café à 2 oz d'eau, environ 80 centigrades chauds, avec un batteur en bambou, et il en prend trois fois par jour. Nous sommes sur le point de passer à quatre. Jusqu'à présent, nous avons remarqué une augmentation de la vigilance ainsi qu'un changement dans sa peau - il n'est plus moite, juste une sensation normale de peau sèche maintenant. Je suis vraiment reconnaissante au matcha, et enthousiasmée par cette marque en particulier.
J'avais essayé un produit précédent et j'ai toujours pensé que le matcha avait un goût d'amertume et d'algue. J'étais loin de me douter que ce n'était pas le cas. CECI ! !! c'est tellement bon et lisse, il ne s'agglomère pas quand on utilise un tamis. (J'ai aussi versé une cuillère à café dans de l'eau chaude et ça s'est bien mélangé... mais le tamis est tellement plus facile) J'aime vraiment ce produit, je suis vraiment heureuse de l'avoir essayé. Il y a aussi beaucoup de matcha pour votre argent et il est bon donc il ne restera pas là sur votre comptoir pendant des siècles. Je l'achèterai encore !
C'était ma première expérience avec une sorte de thé matcha. J'ai l'habitude des sachets de thé vert ordinaires (Clippers) et j'ai décidé d'essayer les trucs en poudre. Quand il est arrivé, il y avait de la poudre verte partout dans le paquet. Je n'ai jamais bu de thé vert avec autre chose que de l'eau chaude et je voulais que cela reste ainsi, sinon quel est l'intérêt ? J'aime vraiment le goût, même s'il n'a pas vraiment de goût du tout. Mais ce sont les effets qui me plaisent le plus. Je suis plein d'énergie et je n'ai pas pris de café de la semaine. C'est ce qui m'a le plus impressionné. Mon système digestif s'est accéléré de dix fois et mes entrailles se sont senties très propres toute la semaine. Ce produit est vraiment génial et tellement meilleur que les sachets ordinaires. Bien que je continue à en boire aussi.
C'était ma première expérience du matcha, je ne voulais donc pas acheter un matcha très cher.Ce matcha n'est pas terrible. Le fait qu'il soit de qualité culinaire et qu'il provienne des parties inférieures de la branche de thé, vous pouvez vous attendre à une amertume et à un léger goût de poisson/algue si vous le buvez nature. J'ai trouvé qu'il était beaucoup plus agréable si j'ajoutais quelques cuillères à café de miel biologique. Je suis sûre que si vous avez l'intention de l'utiliser dans des smoothies, des pâtisseries ou des latte, cela ne pose pas de problème. Je dirai qu'à la dose d'une cuillère à café, ma femme a été totalement soulagée de ses douleurs arthritiques et du gonflement de ses mains - nous avons tous les deux arrêté de boire du café après avoir réalisé que ce thé est vraiment médicinal et que le regain d'énergie dure presque toute la journée. Je dirai également que nous avons opté pour un matcha de qualité cérémoniale pour la boisson et que nous utilisons maintenant cette marque pour la pâtisserie, etc. C'est un excellent produit pour la pâtisserie, etc., mais je vous le déconseille si vous voulez un excellent thé à boire sans avoir à ajouter d'édulcorant ou d'autres additifs pour le rendre tolérable. Le thé de qualité supérieure ou de cérémonie est fantastique pour cela.
Enfin ! Un matcha au bon goût - c'est un goût désigné pour ceux qui aiment le thé matcha mais c'est celui que j'ai trouvé similaire à Starbucks à part la douceur. Il est à un très bon prix pour la quantité que vous obtenez - définitivement recommander ! Aucune plainte !
J'aime vraiment ce produit et j'en prends une tasse par jour. Je n'ajoute qu'une demi-cuillère à café et j'ai un peu de mal à le dissoudre, mais j'ai depuis acheté un mélangeur à main. J'ai hâte de voir si cela peut m'aider. J'ai l'impression qu'une partie du thé est gaspillée et non dissoute dans ma tasse. Si le mélangeur n'est pas capable de bien mélanger le thé, je réduirai à 1/4 de cuillère à café et je prendrai 2 tasses par jour. La saveur est très agréable et je suis heureux d'avoir ce produit. Je dois juste apprendre à mieux le dissoudre.
La plupart des poudres de thé vert matcha ne semblent pas bien se mélanger en les remuant. Elles ont toutes tendance à se séparer et le goût est quelque peu granuleux. Qui va sortir le mixeur pour une tasse de thé ? Autant revenir aux sachets de thé. Je sais, ce n'est pas pareil. Eh bien, cette marque de matcha power ressemble davantage à des grains lyophilisés, très semblables au café instantané. Ainsi, cette marque fond bien et reste constante d'une tasse à l'autre. Chaud ou froid, il se mélange de la même façon. Le goût sucré est très très doux. Si vous appréciez une portion de matcha et que vous la préférez légèrement sucrée, ce produit est fait pour vous.
C'est vraiment bon ! J'adore faire du matcha latte, assurez-vous d'ajouter du sucre car c'est pur. Il a le même goût que le matcha vendu à l'Aroma Cafe.
Je suis Nisei et grand consommateur de thé vert sous toutes ses formes. J'ai essayé Jade leaf, matcha moon, matcha love et maintenant celui-ci de Ito en. Ce thé est de loin le vert le plus frais et le plus éclatant de tous. Sa couleur verte me rappelle les forêts luxuriantes du Japon au printemps. Tout d'abord, lorsque j'ai ouvert le sac, j'ai été un peu surprise de constater qu'il s'agissait de minuscules granulés et j'ai eu peur qu'ils ne se dissolvent pas et qu'ils soient trop sucrés, mais j'avais tort. Chaque matin, je mélange quelques cuillères à café avec un verre de 8oz de lait FROID et j'utilise un mousseur à lait pendant quelques secondes et il se dissout facilement avec peu ou pas de sédiments au fond. Je suis sûr qu'il se dissoudrait également dans de l'eau chaude ou tiède. J'ai également essayé la forme en poudre non sucrée sans édulcorant et la qualité est tout aussi bonne sans le sucre. Voici une photo des deux, côte à côte. La version sucrée est à gauche. Le sac sucré est généralement moins cher avec 17,5 oz et la poudre non sucrée est 12,5 oz et plus chère. Ne me demandez pas pourquoi. J'admets que je n'aime pas les boissons trop sucrées et que je dilue mes sodas, mais cette quantité de sucre est parfaite pour moi. Je me sens plus jeune, j'ai plus d'énergie et je n'ai jamais été en meilleure santé. Je vous souhaite de vivre jusqu'à 130 ans en bonne santé. À la vôtre !
Je suis loin d'être une snob du thé, je ne suis donc pas du genre à comparer les différences subtiles de goût et de qualité entre les différentes marques de thé matcha. Si vous êtes un buveur de thé occasionnel qui cherche quelque chose de sain et d'abordable, c'est un excellent choix.
Il existe des tonnes de thés matcha sur le marché et il n'est pas toujours facile de savoir que l'on obtiendra un produit de qualité lorsqu'on en achète un. J'ai été agréablement surpris par le thé matcha Teami. Un goût raffiné et un grand moment de plaisir.
Thé vert Matcha de grande qualité, facile à utiliser dans une bouteille d'eau. Il n'est pas livré en sachets mais j'ai mis au point un système pour voyager et avoir des portions individuelles préemballées à verser dans la bouteille d'eau. La saveur est bonne et le prix est excellent.
Je l'adore et j'ai déjà programmé une livraison mensuelle. Je l'utilise avec mon smoothie où je mets du lait d'amande, de la banane, de l'avocat, des épinards, du thé vert en poudre, des dattes et du miel.
Comme il s'agit d'un matcha de qualité culinaire, je savais que le goût ne serait pas le meilleur. La couleur n'est pas trop mauvaise, mais elle pourrait être plus trouble. Il est crayeux et le matcha a plus de mal à se dissoudre, et le goût est amer et persistant. Personnellement, l'amertume ne me dérange pas, mais gardez-la à l'esprit. Il est également plus aqueux et il faut donc plus de produit pour obtenir le goût du matcha, car tout ce que vous ajoutez (lait d'amande, eau, etc.) dilue un peu le goût. Si vous souhaitez conserver la fraîcheur et le goût du matcha, assurez-vous de le stocker dans un récipient hermétique et étanche à la lumière (la lumière ou le soleil ne peuvent pas le traverser). Ou gardez-le dans un endroit frais et sombre, sans humidité.
Pour ceux qui sont intéressés, voici ma recette de glace au thé vert avec cette marque. J'ai fait des essais et c'est la recette gagnante ! Si vous aimez la crème glacée et le thé vert, cette recette est pour vous.1 boîte de 14 oz de lait concentré sucré, refroidi2 tasses de crème 35% (crème à fouetter)1 c. à thé de vanille de bonne qualité (j'utilise de la vanille mexicaine)4 c. à soupe de poudre de thé vert Jade LeafDans un grand bol, avec un mixeur manuel à haute vitesse, mélanger le lait concentré sucré, la vanille et la crème à fouetter jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter la poudre de thé vert et mélanger jusqu'à ce que des pics fermes se forment, en veillant à ne pas trop battre. Transférer dans un contenant refermable et congeler pendant au moins 6 heures (crème glacée molle) à 12 heures (crème glacée dure). Mon mari prétend qu'elle est meilleure que celles que nous avons achetées dans les épiceries asiatiques. Bon appétit !
La première fois que j'ai acheté ce produit, il n'était pas très bon. La coloration était foncée. Et c'était vraiment amer et désagréable. J'allais acheter une autre marque, mais j'ai réessayé et le paquet que j'ai acheté cette fois-ci est vraiment bon ! Son goût est presque identique à celui du matcha de Starbucks. Il est d'un beau vert vif et a le goût du thé vert. Ce matcha est bon pour les lattes et la cuisine. Ce n'est pas un matcha de qualité cérémoniale, donc les gens ici doivent vraiment revoir leurs attentes à la baisse. D'autant plus que ce matcha est relativement bon marché.
Ce produit est exactement ce que vous attendez de tout matcha que vous commandez en ligne. Son goût est excellent et il est très léger. L'emballage n'est pas accompagné d'une cuillère, ce qui est dommage, mais rien que vous ne puissiez résoudre par vous-même. J'utilise ce produit tous les jours et je n'ai eu aucun problème à le combiner bizarrement avec quoi que ce soit. Parfois, il faut mélanger un peu plus pour s'assurer qu'il ne reste pas de grumeaux, mais rien de sauvage. Je le recommande sans hésiter !
La première fois que j'ai essayé le matcha, je ne savais pas trop à quoi m'attendre et je craignais que ce ne soit qu'une mode de plus, non basée sur une bonne saveur.J'ai cependant vraiment aimé la saveur et la façon dont la boisson était lisse et épaisse lorsque je l'ai préparée avec du lait d'avoine (je ne l'ai pas encore essayée avec d'autres types de lait).Je n'ai pas utilisé de fouet ou autre, je l'ai juste mélangée avec une cuillère et elle s'est dissoute sans problème.Vraiment satisfait et je suis sûr de continuer à acheter ce matcha !
Le goût de ce matcha est nettement plus frais que celui du matcha que je buvais jusqu'à présent, qui était le matcha PureChimp Ceremonial Grade. Probablement le meilleur matcha que j'ai bu !
Normalement, j'utilise du Matcha biologique Do Matcha, mais j'ai vu cette marque qui a de bonnes critiques et qui est moins chère. J'ai décidé d'essayer. Bien qu'il n'ait pas les sachets d'évacuation de l'humidité ni les sacs en aluminium supplémentaires pour sceller le matcha, le matcha était tout de même fraîchement scellé. Une fois ouvert, cependant, je m'attends à ce qu'il perde sa fraîcheur plus rapidement que l'emballage de Do Match ; c'est pourquoi j'ai réduit la note de l'emballage de 1. Le matcha a une couleur verte vive, un arôme fort et un goût doux. Si vous voulez un bon matcha à un bon prix, ce matcha est pour vous. Je le rachèterai certainement.
J'adore le matcha Mighty Leaf, à mon avis, c'est le meilleur qui existe (et croyez-moi, j'en ai goûté BEAUCOUP). J'étais très excité à l'idée de recevoir un énorme sac de 3oz pour commencer à faire le mien. Il est arrivé aujourd'hui (16 novembre), et la date limite de consommation est le 30 novembre ! Même si j'en prenais 3 par jour, je ne pourrais pas le finir d'ici là ! Je suis sûr qu'il sera encore savoureux, mais je suis déçu.
Au début, je m'inquiétais de la qualité de ce produit, car il est 2 à 4 fois moins cher que d'autres produits de prix similaire, mais les critiques étaient pour la plupart positives.Je ne suis pas un expert en matcha, donc je ne pourrais pas vous dire à quel point il est bon objectivement. Cependant, ce que je peux vous dire, c'est qu'il a un goût génial pour moi et que j'en suis très satisfait. Je l'ai essayé avec de l'eau chaude et il est bon, mais d'autres personnes peuvent l'aimer avec du sucre ou du lait. Vous pouvez également l'utiliser pour les smoothies, les desserts, tout ce que vous voulez. Le Matcha est censé être très sain, mais n'oubliez pas qu'aucun "super aliment" ne peut annuler un mode de vie malsain. Le Matcha est censé être très sain, mais gardez à l'esprit qu'aucun "super aliment" ne peut annuler un mode de vie malsain. Et si vous cherchez à en tirer des avantages pour la santé mais que vous devez ajouter des desserts et du sucre à votre alimentation pour le tolérer, vous risquez de faire plus de mal que de bien. Elle m'a même envoyé un livre de recettes gratuit contenant 25 recettes.
Délicieux thé matcha. Un petit pot qui est bon pour peut-être une semaine et demie de thé quotidien mais si vous ne le buvez pas tous les jours, il devrait durer plus longtemps lol.
J'adore ce thé vert ! Il a vraiment aidé avec les ballonnements ! Je l'ai bu directement comme une tisane. un sac peut faire au moins 4 /5 tasse. J'ai pensé que c'était cher pour combien vous obtenez. mais d'autres alors aimé il
Une seule cuillère à thé me suffit pour faire un petit latte glacé au matcha. Savoureux. Le prix en vaut la peine.
J'aime beaucoup ce thé mais il pourrait être un peu moins cher.
Bon goût, bon rapport qualité-prix, il me permet de passer la journée sans avoir à prendre de café, il n'est pas trop fort pour les personnes souffrant d'hypertension et il vous tient éveillé pendant un certain temps, comme il se doit. Je peux obtenir environ 10 frappuccinos avec un sac, qui coûtent normalement $6.50 chacun dans un restaurant, donc il est rentable si vous savez comment utiliser un mixeur, ajoutez de la glace, du lait et 1 à 2 cuillères à soupe de matcha et de sucre/sucre selon vos besoins.
Un thé délicieux dans un emballage sans chichi, très, très bon rapport qualité/prix, j'achèterai à nouveau.