La gota, una enfermedad crónica común causada por niveles elevados de ácido úrico en la sangre (hiperuricemia), suele ser hereditaria.
Es el resultado de los depósitos de microcristales de ácido úrico en las articulaciones y los tejidos circundantes. Estos cristales provocan ataques muy dolorosos. Los niveles de ácido úrico en sangre tienden a ser elevados en las personas con síndrome metabólico, pero la edad, la asociación con otras enfermedades crónicas, los hábitos alimentarios, la hipertensión arterial y el sobrepeso son algunos de los principales factores que contribuyen a ello.
El aumento del ácido úrico en la sangre se debe a la incapacidad de los riñones para eliminarlo. Ciertos medicamentos también pueden dificultar la eliminación del ácido úrico por parte de los riñones. El consumo de alimentos ricos en proteínas animales, la cerveza, los licores fuertes y las bebidas azucaradas (refrescos, zumos de frutas) también provocan un aumento de la producción de ácido úrico.
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