Celosvětové doručení ⇓
Zkontrolujte prosím doručení ⇓
Česnek a další cibule Alliums
Královská chemická společnost. 2015Název "Allium" údajně pochází z řeckého slova "vyhýbat se" kvůli jeho nepříjemnému zápachu. Rod Allium zahrnuje více než 800 druhů, z nichž jen některé se pěstují jako potraviny. Mnoho dalších zástupců tohoto rodu je mezi zahrádkáři oblíbeno jako trvalky nenáročné na údržbu, i když vůně některých zástupců rodu může být nepříjemná. Zápach je důsledkem rozkladu sloučenin obsahujících síru, který je pro tuto čeleď rostlin charakteristický. Česnek,...
Přírodní antimikrobiální systémy pro potraviny
CRC Press. 2000Obavy spotřebitelů hrají zásadní roli při určování směru výzkumu a vývoje v oblasti ochrany potravin. Rostoucí poptávka po minimálně zpracovaných potravinách, rostoucí obavy z používání syntetických konzervačních látek a podezření na souvislost mezi nadměrným používáním antibiotik a rezistencí mikrobů vůči více lékům učinily z bezpečnosti potravin celosvětovou prioritu. Kniha Přírodní antimikrobiální systémy pro potraviny se zaměřuje na pokrok v technologii bezpečnosti potravin. V živočišných a rostlinných produktech existuje celá řada antimikrobiálních látek, které jsou...
Alternativní medicína
Zondervan. 2022Snadno použitelné, důkladně revidované a rozšířené vydání Alternativní medicíny drží krok s nejnovějšími poznatky a vývojem v oblasti alternativní medicíny. Jsou zde k dispozici nejobsáhlejší, nejaktuálnější, nejvyváženější a nejdůvěryhodnější informace z vědeckého i biblického hlediska.